焦げ目を入れて手焼きで焼き上げています。 素朴な自然な玉子焼きで、巻きずしの手作り感のお手伝いをさせていただければと考えております。 お魚なすり身を練り込んだ、本格的な寿司屋の玉です 芝エビなどの練り込みも別途ご相談させて頂きます